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七輪焼肉 十々
TEL:028-663-3735
営業時間
17:00〜24:00
定休日：毎週火曜日
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黒毛和牛の最上ランクＡ５を使用しております。
内臓類も和牛を使用し、ホルモンはアブラを付けて提供しております。
アミの上で焼くとアブラが下に落ち炭に点火、名は炎上ホルモン！
韓国の定番といえるプルコギ、サムギョプサルもあります。
当店プルコギは本場韓国で職人が学んできた本場の食べ方をスタッフが教えます。
サムギョプサル(三枚豚肉)は専用の石網を使用し、アブラが直接炭に落ちるのを避ける。
本格焼酎も多く取り揃えており、「森伊蔵」「魔王」「村尾」など常時アリ。
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肉でも魚でも焼き物は、高温で表面を焼いて旨味を閉じ込める為、
火が原則。五香備長炭はガスよりも高い１,０００度で燃焼
放射熱でも内部から火が通ります。
しかも炎を出さないので焦げ付きや臓の嫌なにおいもでません。
まさに炭は焼き物の為の燃料に最適なのです。煙くてゴメンナサイ。
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粉唐辛子、塩など、主な調味料は韓国より直輸入になります。
だから辛さの中に味がある。
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